姜爆牛肉的做法

1、准备姜片与牛肉。

2、姜切成丝，尽量不要切太细。

3、牛肉先切一刀，底部不要切断。

4、再切另一刀，这下能切断了，这样切出来的牛肉大大块的。

5、切好的牛肉用盐糖油玉米淀粉豉油腌好。

6、热锅下油爆香姜丝及红椒。

7、倒入腌好的牛肉爆炒。

8、待牛肉变色时加入蚝油调味均匀即可。

9、上菜！