1、玉米油用小火煮至微微有纹路状态即关火，筛入低筋面粉搅拌均匀，鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入牛奶和盐搅拌均匀，将油面糊倒入蛋黄液中搅拌均匀
2、用电动打蛋器打发蛋白，期间分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，取三分之一蛋白霜加入面糊，用手动打蛋器混合均匀
3、将面糊倒入余下的蛋白霜中并搅拌均匀
4、用小碗留出少许蛋糕糊，加入适量的巧克力粉并搅拌均匀
5、将巧克力糊装入裱花笔中，倒入铺好油纸的阳晨八寸固底方形模具中，抹平表面，震出大气泡将巧克力糊在蛋糕糊表面挤出花纹
6、提前上下火160度预热烤箱，用烤箱自带的烤盘装水，然后将蛋糕模放在烤盘上，设上火140度下火160度烤70分钟，为了避免表面上色过深影响花纹的清晰度，烤至40分钟时快速在表面加盖了锡纸
