1、下面开始用水焯一下准备的原料，这样为了等会儿炒的时候更入味~~
我依次放入：鱼丸虾丸蟹丸，土豆（可以煮面一点），藕，最后放茭白（因为很嫩，所以烫一下就好了）另外：油豆皮不用水焯了
2、下面起锅，锅中放油（注：一定要多多的放油，千万不可吝啬，油越多越香，我就是放油放少了，下次一定要吸取教训！）
3、油热后，放入小半袋火锅底料和一点郫县豆瓣（如果多放火锅底料，就不要放太多的郫县豆瓣了，要不会很咸的，提提味就好了）
4、待调料全部融化后，将葱姜蒜及其它的所有配料全部倒入锅中翻炒，炒出香味~~~
5、现在将刚才焯好的鱼丸，虾丸，蟹丸，藕和土豆放入锅中翻炒，使它们能彻底和底料融
6、最后放入茭白和豆皮翻炒~~~
7、麻辣香锅成品出锅了~~~非常不错哦~~~
