丝瓜烩基围虾的独家秘方

1、虾仁洗净，迅速放入沸水中，待虾仁变白后立即捞出；

2、保持头部，去掉外壳，去掉黑线；

3、丝瓜皮；

4、把刀变成碎片；

5、杏鲍菇洗净切片；

6、在油锅里炒洋葱和姜；

7、倒入虾仁，洒上酒，盖上盖子；

8、丝瓜、杏鲍菇炒；

9、将水翻炒，加入适量蚝油；

10、中火煮至汁收齐，加入少量盐；

11、完成烹饪。