凉拌土豆丝的制作

1、切好的土豆丝，洗去土豆丝上的淀粉，在水中泡10分钟

2、青红椒切丝

3、焯好水的土豆丝，青红椒丝，捞出放到凉水中

4、取一个容器，放入过凉的土豆丝，青红椒丝，放入适量的盐、适量的糖、适量的味精、适量的白醋，搅拌均匀

5、锅中放入适量的油，放入适量的花椒炸香

6、把花椒油浇在土豆丝上即可