一个人的美食：[1]香菇青椒蛋炒饭

1、首先将米淘好，然后盛入容器中放锅里蒸，一般电锅大约需要蒸30分钟，米蒸到要起来里面是软的就行（盛米的容器里水最好超出米1cm到2cm左右，这样不至于米蒸的太硬）

2、等待米蒸的过程中可以先准备其他材料，将青椒、香菇洗净，然后切成小块，将火腿也切成小块，放在一起备用。（火腿的口味不同炒出的蛋炒饭口味也不一样的，小编试过几次，个人比较钟爱烟熏火腿）

3、然后将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子搅拌。

等到米饭差不多要好的时候，在锅里倒入色拉油，然后打开火熟油，把葱切成葱花，放入熟油中炒香，然后把鸡蛋倒入翻炒。

4、米及时从锅里取出放一边，然后把青椒等倒入锅中翻炒，等到炒的可以时，将米饭倒入，然后一边翻炒一边搅拌。让米和菜分布均匀一些，炒好后出锅盛到碗里。

5、这样香菇青椒蛋炒饭就完成了，青椒吃起来脆脆的，香菇的香味会传到米饭里面，吃一口有不同的软硬和不同的咸淡。也可以配一些酱料来吃的，试过配牛肉酱味道相当好呢。