1、鲜百合剥开，去除叶瓣上黄色的部分，清水洗净，沥水待用。
2、鲜芡实清水洗净，再加热水冲洗一遍待用。
3、五花肉洗净，切块。
4、切块的五花肉放入砂锅，加入洗净的芡实。
5、莲藕洗净，去皮，切丁。
6、将莲藕丁放入已经放好五花肉和芡实的砂锅中，加适量的清水大火煮开后，小火熬煮。
7、鲜虾洗净，剥壳，切半去掉虾线，加少许盐略略腌制一下。
8、芹菜洗净，取梗，切段待用。
9、热油锅，放入鲜百合翻炒。
10、加入芹菜梗，再加入鲜虾肉，翻炒的时间不宜过长。
11、将炒过的鲜百合、芹菜梗和鲜虾肉倒入砂锅中，视情况添加适量的清水，煮上5分钟左右即可。
12、味道鲜美清甜，老人小孩都很喜欢哦。
