1、泡好茶从挑选开始
花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美、鲜花之香于一体的茶。茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味，相得益彰。要想泡出一壶好茶，首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽的花草茶。此外，也可以用鼻子闻一闻，香味浓郁的材料泡起来味道自然较好，假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，也是优秀的花草茶。
2、品种不同要区别对待
由于水质与水温都是花茶色香味的重要因素，因此，泡茶用水最好取自洁净的山泉、活井或溪流。
泡饮花茶，要以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，因此，宜用透明茶杯，便于观赏。用90℃左右的开水冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失。此时，可对着光线，透过杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，有兴趣者，也可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气。
