啫啫鸡煲做法

 时间:2024-10-12 06:01:27

1、鸡洗净切小块。

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2、加入盐1茶匙 糖2茶匙 生抽2汤匙 白胡椒粉适量 黄酒适量拌匀腌20分钟。加入生粉拌匀。

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3、冬菇泡开切片,挤去水份。取一小碗加入蚝油1汤匙,加入少许水。然后将冬菇放入吸蚝油水。

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4、砂锅下点油爆香蒜和姜片。加入鸡块翻炒。加入冬菇一起翻炒。

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5、加入冬菇水一大碗,下蚝油1汤匙,鸡粉1茶匙盖上锅盖焖煮。

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6、鸡肉无血色,熟后就下生粉水收汁。

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7、最后下青红椒拌一下,盖上锅盖在锅边淋点黄酒提香就好了。

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