威灵顿牛排的做法

1、牛排按摩⼀下，再加上盐、黑椒粉醃10分钟

2、热锅下点油，用大火把牛排煎一煎。每边煎5秒好了。牛排煎好后涂上英式芥末酱

3、磨菇切碎，加入洋葱到锅，加入盐和黑椒调味并炒至干身。可加入面粉变得更干身。 桌上先加保鲜纸，上面舖上烟肉，再加上3.的磨菇酱

4、磨菇酱上放上牛排

5、把肉排卷实然后放入雪柜30分钟定型

6、30分钟后用稍放软的酥皮卷实牛排。酥皮划上花纹，然后放入冰箱10分钟。烤箱200度预热。

7、涂上蛋液后放进烤箱烤20分钟

8、烤好了放多10分钟就可以食用