教你怎么做酸辣爽口泡鸡爪

1、鸡爪洗净去指甲，冷水下锅，加入料酒姜片。大火煮开马上转中小火（防止鸡爪煮破），煮15分钟

2、这个时候可以准备好拌料

3、煮好的鸡爪有条件就过一下冰水，口感更脆。

4、鸡爪晾凉后，从上往下推转一圈，取出腿骨（取完骨有点难看，但是可以泡得更入味）

5、处理好的鸡爪与【拌料】一起混匀，倒小半杯清水（让拌料酱汁浸过鸡爪），放入冰箱冷藏3个小时以上（一般前天晚上做好第二天吃会非常入味）

6、完成啦

7、做好了快来试试吧