红葱头香菇蒸鸡

1、鸡腿洗净擦干剁成小块，香菇洗净浸软；

2、姜去皮切丝，红葱头拍碎，浸软的香菇捞出，泡香菇的水留用；

3、鸡腿用盐、生抽、姜丝拌匀；

4、将拌匀的鸡腿腌制30分钟；

5、在留用的泡香菇水调入生粉，拌入鸡腿中，再腌2分钟；

6、将香菇铺放于耐高温的容器底部；

7、将鸡腿整齐的码放在香菇上，并撒上红葱头碎；

8、锅中烧开水，水开后将装有鸡腿肉的容器放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟；

9、蒸好后，抬出即可食用。