泰式咖喱炖时蔬的做法

1、蘑菇去根后分成小朵

2、秋葵斜刀切片

3、茄子切滚刀块，豆腐泡对半切开，鱼丸切成小块

4、汤锅加料底烧滚

5、放入其余食材（香菜和椰浆除外），中火煮15-20分钟，将蔬菜煮熟

6、淋入适量椰浆搅拌一下，装盘，撒上香菜段装饰即成