鸽蛋银耳羹的做法

1、准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖

2、银耳去蒂，洗净，摘成朵，用水泡发

3、泡好的银耳加清水，上笼蒸二十分钟

4、鸽蛋磕碗中

5、锅中加水，倒入鸽蛋，小火煮成溏心蛋，捞起备用

6、锅上火，倒入蒸好的银耳，加冰糖，用手勺搅动

7、待其煮沸，倒入鸽蛋，撒入枸杞。稍煮片刻，待汤汁黏稠时关火