食材
主料豌豆面一大勺黑豆面一大勺谷子面一大勺绿豆面一大勺玉米面一大勺白面要比杂粮多辅料水适量下面简单介绍下杂粮面的吃法：（这个是吕梁孝义农家的简单做法，大家可以参照下，照片都是实拍，没有经过任何处理，要的就是一个字 真实）
粗粮由于口感粗，所以必须和白面配着吃才会口感细腻，今天我妈采用的是多种杂粮和白面混合，老人们很会做粗粮的
每样粗粮只放一大勺子就可以了，因为粗粮磨制的很细，所以大家不用发愁口感的！瞬间成五彩面了，呵呵
杂粮一定要少放，这是为了和面的时候粘结性更好！
搅拌起来就可以和面了，和面用冷水哦，软硬要适中，不硬也不软，因为今天吃的是擦片子
为什么要软硬适中呢，请往下看。。。粗粮很明显哦
这个是做擦片子的神器，面和的不软不硬是为了不粘这个擦片子的工具，而且口感也非常好！
看看出锅的擦片子，是不是很好呢
伴着菜，放点芫荽，一点咸盐一点醋，再来一点酱油，搅拌起来吃
