素炒上海青的做法

 时间:2024-10-12 03:18:53

1、上海青洗净备用;

素炒上海青的做法

2、将洗干净的上海青改刀,从中间竖着切成两半。

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3、红萝卜擦成细丝状备用;

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4、大蒜和红辣椒切碎备用;

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5、锅内放入适量水煮沸,加入适量盐,将上海青放到沸水里焯烫,时间要快。

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6、将上海青捞出,立即用凉水冲凉,沥干水份;

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7、胡萝卜丝用同样的方法在沸水里焯烫,沥干水分;

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8、锅烧热后放入少许油,然后放入蒜和红辣椒爆香片刻;

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9、然后倒入胡萝卜丝儿,翻炒片刻;

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10、倒入上海青快速翻炒;

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11、加入盐、生抽调味,翻炒均匀;

素炒上海青的做法素炒上海青的做法

12、出锅前加入少许鸡精提鲜即可。

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