如何做五香排骨

1、首先将排骨清洗干净后，用五香粉、盐和淀粉等配料进行抓匀，接着腌制半小时左右.

2、然后接着用炒锅进行热油，慢慢下入之前腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油.

3、接着在锅中留有少许的底油，然后用花椒、葱姜蒜等配料进行爆香，然后下入排骨翻炒.

4、用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等配料加少许的水进行调成汁.

5、然后将调好的浓汁倒入到翻炒后的排骨表面上，加适量的水，要达到没过排骨的量.

6、接着将档位调至大火进行煮开后转小火慢炖40分钟。最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可.