怎样做大锅菜（熬菜）

1、海带丝洗净，备用。

2、土豆，南瓜，冬瓜，五花肉，豆腐，洗净，切块，备用。

3、五花肉加酱油，盐搅拌，可以适量加入白酒，去腥味。

4、架锅，倒油，放入辣椒，茴香，花椒。

5、待步骤四出味后，放入五花肉，肉的颜色变化后，放入土豆，南瓜，冬瓜，翻炒。

6、加水。放入粉条，海带丝。盖锅盖直到锅开。

7、白菜，切大块。竖着切五六刀，即可。

8、南瓜、土豆、粉条炖差不多时，放入白菜、豆腐。五分钟之后就可以吃了。