酱爆鱿鱼须的做法

1、姜，花雕酒，一点淀粉，抓均匀后备用。

2、甜面酱，蚝油，生抽，老抽，醋，糖，花雕酒，盐，鸡精。

3、把葱头炒软，放点盐，和一点生抽，然后出锅备用

4、放油，煸炒葱，姜，然后倒入鱿鱼须，煸炒后倒入调好的酱，翻炒后可以适量勾芡，然后放小藿香，孜然粒，黑胡椒。把炒好的葱头放进去，炒均匀后出锅。