炸肉段的家常做法

1、肉洗净控干水分

2、改刀切块

3、放入酱油和胡椒粉

4、拌匀放五香粉和精盐.白糖搅拌均匀腌30分钟

5、淀粉和面是3：1搅拌成稀面糊，放几滴油搅拌

6、倒入腌好的肉段盆里

7、搅拌均匀静至5分钟

8、炒勺放油，

9、烧六成热下肉段炸制上色

10、捞出，油烧热复炸一次捞出控油装盘