1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
2、取一面团擀开，翻面，压薄底边，由上至下卷起，捏紧接口处。
3、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙，放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。
4、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。
5、淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋内，面包烤好后完全凉透，用刀在中间切开，但不要切断。
6、准备好椰蓉和黄油，黄油放入微波炉加热几秒使之溶化。在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉，把奶油挤在中间就好了。
