原味无油日式厚松饼

1、鸡蛋蛋清蛋白分离

2、蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀

3、筛入低筋粉

4、快速搅拌至无颗粒顺滑状态备用

5、蛋白中滴入柠檬汁加入糖打发至湿性发白

6、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

7、倒回蛋白霜盆中切拌均匀

8、不粘锅小火烧热，舀入一大勺面糊，加一点清水盖好盖子焖两分钟

9、记得翻面，盖上锅盖继续焖一分钟，表面上色盛出