芒果西米捞的做法

1、烧壶开水；

2、用大碗盛凉待用。

3、西米，淘洗干净。

4、水开后，倒入西米慢煮15分钟；

5、关火，加盖焖10分钟；

6、倒出，用冷水冲凉；

7、再倒入开水锅中慢煮，边煮边用锅铲铰拌防粘底；

8、重复4-5步骤，待西米白心消除、透明后，捞入凉开水中，放入冰箱冷藏室冰镇。

9、牛奶，放冰糖、椰蓉粉烧热；

10、熔化后放入冰箱冷藏室冰镇。

11、芒果，削皮去核后切丁，放入冰箱冷藏室冰镇。

12、1小时后，将牛奶与西米混合捞匀，分盛碗中，面铺芒果即可食用。