日式冷面做法

1、木鱼花加水熬制15分钟后滤出，加入酱油 和清酒，放入木鱼素调好味之后放置至凉。

2、先将荞麦面按说明煮熟，煮的时侯可以加点油并不断搅动防止粘锅。

3、煮好后过冷水、沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。

1、中火下油起锅，将蛋煎香切丝备用，汁料兑好用碗装好。

2、将面加入另一个碗中，加入喜欢的配菜。

3、最后把配好的冷面汁浇在上面，一盘冰凉清爽的日式冷面就出炉了。