酱炒面条的做法

1、精肉切丝，香菇油菜洗净切片，葱姜切丝备用，黄豆酱、蒜蓉酱各备一勺。

2、油锅烧热后倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。

3、锅里放油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。

4、倒入肉丝炒至肉变色。

5、加入香菇片翻炒。

6、加入一勺黄豆酱、一勺蒜蓉面酱翻炒。

7、加少许清水炖5分钟。

8、倒入切段的油菜翻炒至油菜断生。

9、另起一锅加2200ML水，烧开后下入鲜面条煮熟。

10、把煮熟的面条以及炒熟的鸡蛋倒入菜锅中翻炒片刻，倒入一勺酱油调味即可。