蚂蚁上树怎么做

1、粉丝提前冷水泡30分钟，姜蒜切末，红辣椒切丁，黄鱼籽我是在tb买的，解冻之后把表皮薄膜撕开，把籽挖出来

2、将黄鱼籽和肉末混合

3、充分搅拌均匀

4、锅里热油，先炒香姜蒜末，然后下入鱼籽肉末炒散，加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油之后再加生抽，老抽，料酒，白糖和白胡椒粉翻炒炒均匀

5、加入一大碗开水

6、下入粉丝

7、翻炒至汤汁收干，把粉丝炒散炒干，要持续翻炒，不然会粘锅

8、最后出锅撒一把葱花即可