红薯叶菜馍的做法

1、将番薯叶的茎梗摘掉留取嫩叶，冲洗干净，控干水分备用。

2、温水和面，面和好后柔成团、擀成薄片和锅大小差不多。

3、把番薯叶摊在薄饼上，用另一张薄饼把番薯叶盖住，并轻轻按压四周边缘，使其粘在一起。

4、小火慢烙，待下面起花，小心翻过，再烙另一面。

5、烙好后出锅对称切成四块。

6、调蘸汁：把蒜头、盐捣碎、加入少许凉开水、生抽、香醋、白糖、鸡精，最后撒上熟芝麻粒，辣椒油，花椒油即可。

7、食用时，把菜馍卷起来蘸蒜泥调味汁，非常美味。