凤尾菇炒肉的制作方法

1、凤尾菇提前用水泡发，锅中放入适量水，然后将泡发好的凤尾菇放入锅中进行焯水处理；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角放入锅中炸出香味，再将牛肉放入锅中；

3、炒至变色出香味后放入葱、姜和大蒜煸香；

4、将凤尾菇放入锅中翻炒几下；

5、放入少量淡味生抽；

6、然后放入适量热水；

7、根据自己口味放入少量盐；

8、将汤汁收浓一些，翻炒均匀即可；