免水洗凉皮的做法

1、200克面粉➕200克水搅拌均匀

2、搅拌上筋（大概三分钟）顺着一个方向搅！让面糊起筋、做出来口感更筋道

3、静置15分钟

4、再加150克水！搅拌细腻没有颗粒

5、水开盘子上刷油！方便脱模！每次倒入面糊搅拌一下！防止沉淀！倒两勺面糊！盖上盖大火蒸一分钟左右！上面鼓泡就可以了！拿出来放凉水里二十秒

6、脱模刷油！以防粘

7、成品

8、调味

9、成品

10、调味

11、成品