如何制作一道鲫鱼炖茄子

1、第一步我们首先准备好鲫鱼，然后将鲫鱼清洗干净，表面改成花刀。

2、第二步我们将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，然后捞出备用，锅中倒油，放入葱姜蒜大酱进行炒制。

3、第三步我们将茄子用手掰开，然后放入锅中，加入清水，然后放入鱼肉，炖煮15分钟即可出锅。