高炉烧饼怎么做

1、做发面饼的面团要非常软。温水烫面可使得饼更松软。只把面团揉光滑了即可，不用一直揉不停

2、醒面很重要，无论是开始醒面团，以及包上油料以后可以做了

3、烙饼一定是要木炭锅来做的。试过了发面饼。高炉烧饼做的非常薄，基本上做一个饼只需要一两分钟的时间，外酥里嫩的效果非常好