家常菜：红椒鱼

1、鱼肉切块，放料酒、酱油、食盐、生粉腌制。

2、打入一个鸡蛋，加两勺面粉搅拌均匀。

3、放入油锅中小火炸，炸制鱼块呈金黄色，捞出备用。

4、另起锅，爆香蒜末，将红椒炒至断生。

5、倒入鱼块一起翻炒，番茄酱中加入生粉、清水勾芡，倒入鱼块，翻炒均匀，加入蚝油调味。

6、最后加入葱末炒均匀即可，美味就完成了。