甲鱼砂锅怎么做

1、甲鱼切块，放入开水中，焯水，捞出。

2、桂皮、八角和茴香放入卤料袋中。

3、大蒜切片，香葱切成小段，芹菜切碎。

4、锅内倒入色拉油，加热，放入生姜，炒香。

5、倒入甲鱼、香葱和大蒜，炒匀。

6、倒入生抽、蚝油、味淋和白糖，炒匀。

7、加入清水和卤料袋，大火，煮沸。

8、取出卤料袋。

9、太白粉和清水混合，搅拌均匀，倒入甲鱼锅内，搅拌均匀。

10、倒入砂锅中，加入食盐，淋上芝麻油。

11、盖上盖子，淋上米酒，焖煮15分钟。