大姜储存方法

1、鲜姜先放通风阴凉处晾晒3天左右，姜皮明显变干了，这时可以放到一个纸箱中，常温下保存就可以了，能放很久都不干不烂，因为纸箱不但能保温还能防潮，只要是温暖干燥的环境就能存很久。

2、把生姜放入报纸中包裹好放到通风处存放就可以了，这个方法和纸箱保存法一样能存很久，一般量不大的就用报纸包裹就可以了，不占空间，方便省事，两个方法都很简单实用，根据自己的需求选择即可。

3、如果是姜农有大量的大姜，最好的保存地方是姜窖，应该选择地势高、排水便利、向阳干燥且避风的地方，再用多菌灵等杀菌药物进行喷施消毒，挖窖深度保持在3-5米左右。