1、火腿片提前切丁浸泡在清水中一小时以上，然后沥干水分备用。
2、竹笋去皮切丁。
3、把所有材料放入一个容器，然后加入食用盐，料酒，白砂糖，瑶柱干贝汁，生姜末(提前切好)，拌匀。
4、加入一个鸡蛋继续拌匀，备用。
5、准备面皮材料。
6、面包机内放入糯米粉和粘米粉。
7、艾草粉倒入干净容器内加入150g热水搅拌均匀。
8、将艾草水倒入粉内。
9、加入剩余清水。
10、再加入食用油，开启面包机和面团模式。
11、搅拌好的面团醒发二十分钟。
12、将馅料分成35g每份。
13、外皮65g每份，包上馅料，然后搓成圆球状。
14、放在锅中隔水中火蒸15分钟。
15、蒸完后的青团样子。一共做了15个肉馅儿的，剩余三个做了豆沙松仁的。
