家常菜炖鸭的做法

1、鸭子（超市买的半边鸭）剁成小块，洗净后焯一下水备用。

2、土豆洗净后削皮，切成滚刀块备用。

3、锅内放入少许油，放入姜丝煸香，放入鸭块煸炒出油，放入土豆块翻炒后，倒入生抽和适量水焖20分钟。

4、开盖大火收汁，撒点味精调味即可出锅。