街上卖的蛋卷怎么配方

1、鸡蛋打散搅拌

鸡蛋中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，加入玉米油，重复搅拌直至均匀。

2、筛入低筋面粉

用筛子筛入低筋面粉，过筛一遍会使蛋卷糊更加细腻均匀。

3、预热蛋卷机

提前打开蛋卷机开关，双面都要预热。

4、加入面糊

放入一勺面糊盖盖子，小火加热1分钟翻面，稍微上色借助筷子卷起。