特色拌面—月半弯拌面

 时间:2024-10-13 02:22:29

1、食材洗净备用。

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2、青椒、葱切段,胡萝卜、卷心菜切丝,青南瓜切片。

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3、水烧沸,下入面条,煮10秒左右关火。

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4、捞出面条淋少许芝麻油。

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5、锅中加油,油七成热,倒入葱段、青椒片、青南瓜片炒出香味,放入胡萝卜丝。

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6、下入胡萝卜丝后不停翻炒。

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7、炒好的食材堆在锅的一边,另一侧打入鸡蛋炒散,鸡蛋6成凝固时与其他食材混合翻炒。

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8、所有食材8分熟时,下入面条,加适量食盐、酱油、辣椒油,翻炒均匀。

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9、关火,装盘即可。

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