凉拌黄瓜（拍黄瓜）

1、将黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段，将蒜、小米椒切碎备用。

2、把黄瓜放入大碗中，用少许盐、糖腌15分钟。

3、取一个小碗，放入辣椒粉、切碎的蒜、小米椒，然后把烧热的油倒入，再把糖、盐、生抽、陈醋、香油倒入碗中，拌匀。

4、把调好的料汁倒入黄瓜中拌匀。

5、最后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。