百秒黄花鱼做法

1、1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

2、2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3、3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4、4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油

5、5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。