香辣虾的做法

 时间:2024-10-19 09:54:12

1、将虾洗干净,剪掉虾抢和长须,并且调出虾线,用厨房纸檫干净。

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2、葱姜切片,香芹切段锅中加入油,中火烧热至6成熟,放入虾炸至变色,捞出控干。

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3、炒锅留底油,大火加热至4成热,放入麻椒、油豆豉、大葱、老姜、花椒和干辣椒翻炒。

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4、翻炒出香味后就放入虾和香芹翻炒片刻,放入料酒、生抽、白砂糖翻炒均匀,最后收汁即可。

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