1、鸡肉提前解冻备用
2、粉丝也提前泡软
3、菠菜洗干净备用
4、蒜剁碎
5、葱，香菜切碎
6、鸡肉放进冷水锅里，加几片姜，半勺料酒，煮熟
7、鸡肉煮熟晾凉至不烫手后，撕开小条备用
8、接着粉丝烫熟
9、菠菜烫水，去除草酸 （记得加一点糖一起灼水哟，这样可以去除菠菜的苦涩口感，也让菠菜保持更嫩绿）
10、灼完水抓干水份，切段，为了孩子更容易咀嚼 若是大人吃可以不切段
11、然后，粉丝，鸡肉丝，菠菜全倒入一个大盘子里
12、原来剁蒜蓉碗里，加入酱油，香醋，香油，辣椒油，盐，糖一起搅拌均匀至糖盐融化
13、把葱，香菜加入大盘里
14、加入熟芝麻
15、倒入酱料，搅拌均匀就完成了！
16、装盘，非常美味，宝贝经常把这当饭吃！ 虽然加入辣椒油，但只有一丁点辣而已，因为那是我自己做的微辣辣椒油，为了增香！
