蛋包饭的制作方法

1、准备材料，食材洗净

2、食材切小丁

3、鸡蛋加少许盐、料酒打散

4、锅中薄薄刷一层油，倒入蛋液，晃动锅，摊成圆圆的蛋皮备用

5、锅烧热，加适量油，下入葱花煸香

6、下胡萝卜丁煸炒

7、加入香菇丁煸炒

8、下米饭炒散

9、最后放入芹菜丁翻炒

10、加入两勺蚝油

11、加盐炒匀出锅

12、炒好的米饭放在煎好的蛋皮一侧

13、蛋皮折过来边缘包好，表面挤上番茄沙司即可