吃不胖的沙虫淮山猪骨汤

 时间:2024-10-16 08:37:04

1、沙虫把沙袋切掉,如图所示。

吃不胖的沙虫淮山猪骨汤

2、然后把它切开,用干净的牙刷把沙子刷掉。

吃不胖的沙虫淮山猪骨汤

3、平底锅,无油无水,用小火将沙虫炒至金黄色。

吃不胖的沙虫淮山猪骨汤

4、用一个大汤碗(盆)盛水,将烤好的沙虫浸泡其中,用筷子打圈搅拌,有利于沙虫吐沙。取出沙虫,继续用另一碗水搅动产生沙粒。把沙子换两三次,浸泡半小时。记住每次都要把水放好。

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5、骨头、姜片,再加入刚泡过沙虫的水(记得休息一会儿让沙子沉下去,把没沙子的部分倒进汤里)煮1小时,再加入沙虫,在淮山继续煮半小时。

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6、加盐上菜。

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