1、首先，先将花生炒熟，（翻炒过程大约5分钟左右），不停的翻炒，炒至外皮发黄就可以出锅了。
2、将花生晾至常温后，用手把花生皮搓掉，然后用擀面杖将花生捣成颗粒状，不用捣的太碎，放至旁边备用。
3、在碗中倒入90克食用油，60克白糖，搅拌均匀之后放入一个蛋黄，再次搅拌均匀，再加入100克面粉，充分搅拌均匀。
4、加上之前准备好的花生碎，放入20克黑芝麻，搅拌均匀，用手反复揉搓。
5、将搅拌均匀的面团分成大小均匀的圆形，反复揉紧，按压成小饼，加热电饼铛，放至电饼铛中烙下，烙至金黄色就可以出锅。
6、这样香酥的小饼就做成了
