简单易学的西红柿炒鸡蛋

1、选西红柿的时候要注意，要熟的。用手捏软的就是熟的，不要光看顔色红红有时是催熟的。催熟的西红柿对身体不好也不好吃。

2、西红柿切好备用，鸡蛋打好搅均。

3、待锅烧热，放入少许的油。油热就可以放入搅好的鸡蛋。油不用烧到冒烟，那样鸡蛋用炒老不好吃。鸡蛋炒好盛起来。

4、放入油油烧热放入西红柿翻炒一分钟，五分熟就可以放鸡蛋放入两小勺的盐，翻炒加少许的水。稍微煮一下，让这三者充分的溶合在一起。不要煮干留点汤汁拌饭很好吃的。