1、所有原料称重，除黄油、即发干酵母外所有原料投入面包桶，搅拌成絮状后静置20分钟；加入即发干酵母后启动面包机生面团功能，运行20分钟后加入黄油；
2、生面团功能运行完成后，面团基础发酵结束；
3、将面团从面包机中取出，排气；
4、分割成50克/个，滚圆后松弛15分钟；
5、将面团擀成圆形，翻面后放上适量的红豆沙馅，包好，收口朝下放置于烤盘上，压扁；
6、用干净锋利的剪刀均匀地剪成5份，每份中间再剪1刀，将相邻的2份相对并翻出来就做成花形了（注意剪刀不要太剪深了）
7、所有面团都整形完成后，将烤盘放入烤箱，加两碗开水，进行二次发酵；二发结束后，刷蛋液进行烘烤，烘烤条件：180度，上下火，中层，15分钟。
