西红柿土豆鸡蛋胡萝卜沙拉

1、土豆胡萝卜去皮用电压力锅煮熟15分钟

2、西红柿洗净去皮

3、鸡蛋煮熟剥皮

4、西红柿切碎，姜切末、香葱白切碎放一起

5、油五层热时倒入西红柿，加入生抽、蚝油中翻炒出汁，备用

6、把煮熟的一个土豆、一个鸡蛋、半根胡萝卜放一起。

7、用勺子碾碎

8、放在一个小碗里压实拯个型（如果为了好往出倒，可以铺一块保鲜膜或抹点橄榄油、亚麻籽油）

9、倒扣在盘子里

10、把西红柿汁浇在上面，点缀点香葱碎。