如何做炒素鸡

1、青椒切成小段备用。

2、素鸡切成片状备用。

3、给锅里倒入适量的油，烧油至八分热。

4、将青椒先放入锅中煸炒，这时候可以改用中小火。

5、把青椒煸成外面皮变成虎皮的样子即可。

6、然后下入素鸡继续翻炒。

7、把素鸡也炒成外皮变成焦黄色，两面都炒均匀。

8、根据各人口感给锅中撒入适量的盐。

9、加入少量的水翻炒，主要是为了缓解一下干锅。

10、加入稍微多点的蚝油提味。

11、在起锅前加入蘑菇精提鲜即可。