自制辣酱的做法

 时间:2024-10-29 01:23:29

1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,如下图:

自制辣酱的做法自制辣酱的做法

2、辣椒去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用,如下图:

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3、蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉里,如下图:

自制辣酱的做法

4、辣椒粉里,加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻,拌匀后待用。

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5、热油锅,倒入比较多的油,待油温在8-9成热后,慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里,不停的搅拌,等全部拌匀后即可。可以多放点油,既可以做红油,辣椒放时间长了后也不会干!

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